Nos vins

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Ces vins sont issus de notre propriété, ils sont donc produits en quantité limitée.

CHABLIS 2015

 

Elaboré avec un cépage unique, le Chardonnay, notre Chablis, d'une grande minéralité, s'exprime sur de subtiles nuances de fleurs d'acacia et de fruits exotiques.

Le terroir et la vinification sur des lies fines durant environ 6 mois, expliquent sa rondeur en bouche dés ses premières années.

Equilibré et très pur, il accompagnera vos fruits de mer, crustacés, crotin de Chavignol, poissons ou viandes blanches. Il saura également mettre en valeur vos apéritifs.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS Vieilles Vignes 2014

Issu de vignes du cépage Chardonnay âgées d'une soixantaine d'années, notre Chablis Vieilles Vignes impose un bouquet persistant et d'une grande finesse.

Sensations amples, riches et fruitées.

D'une grande minéralité, ce Vin s'harmonise avec crustacés, foie gras, poissons, viandes blanches, ainsi que certains fromages.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS 1er CRU Les Fourneaux 2014 , très beau millésime

Situé sur la rive droite du Serein, notre Chablis 1er Crû est vinifié sur des lies fines durant environ huit mois avant d'être mis en bouteille.

Issu du cépage Chardonnay, sa richesse s'exprime sur la minéralité associée à des  notes d'agrumes.

A servir sur des fruits de mer, des homards, des poissons ou viandes blanches.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CREMANT DE BOURGOGNE by Florence Bachelier - Crémant d'exception - 100% Chardonnay

Ce Crémant de Bourgogne d'exeption est né sur une de nos terre d'Apellation Petit Chablis. Le sol argilo calcaire, où la mer était présente il y a des millions d'années, apporte un accent minéral, avec des notes florales et de fruits blancs. 

Vous retrouverez dans ce Crémant l'élégance des Vins du Domaine

Vous pourrez le servir bien frais (8 à 10°) pour vos apéritifs. Il accompagnera également avec un grand rafinement les noix de Saint Jacques, les poissons, les desserts.

1001 DEGUSTATIONS.COM Crémant de Bourgogne by Florence Bachelier

GUIDE HACHETTE DES VINS 2014

FRANCO à partir de 36 bouteilles !

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